12度的紅酒是劣質(zhì)酒嗎?

不一定。 是否是劣質(zhì)的紅酒和酒精度沒有直接的關(guān)系，也沒有理論證明12度的紅酒都是低檔酒，在四五十年前甚至更早，全球氣候還沒有變暖的時候，波爾多名莊酒有的就是12度左右，有時候還打不到12度，你能說這些名莊酒都是低檔酒么，顯然不能吧。

紅酒11度好嗎?

葡萄酒為什么12度最佳?

其實溫度對葡萄酒飲用時的口感，有著很大的影響。不同的葡萄酒適飲的溫度也不一樣。下面我有列出不同葡萄酒相應(yīng)的最佳適飲溫度。 紅葡萄酒年輕單寧重紅酒14-17℃，比如新釀的赤霞珠、西拉、馬爾貝克等等成熟紅酒15-18℃，大多數(shù)剛進(jìn)入適飲期的中單寧紅葡萄酒都合適在這個溫度下來喝年輕味淡紅酒12-14℃，比如黑皮諾，以及一些簡單易飲的金粉黛新酒 10-12℃，比如佳美釀的博若萊新酒桃紅葡萄酒絕大部分桃紅都適合在7-10℃飲用白葡萄酒清淡型白酒 7-10℃，比如長相思，不過橡木桶的霞多麗，雷司令等濃郁型白酒12-16℃，比如過桶的霞多麗和長相思甜白酒 4-6℃，比如貴腐酒、冰酒以及一般的甜白葡萄酒氣泡酒、香檳 7-8℃

12度的葡萄酒怎么樣?

15酒精度的酒（如果沒有額外加糖的話）只是說明葡萄糖成熟度高，產(chǎn)區(qū)溫暖或炎熱。葡萄酒好的評判標(biāo)準(zhǔn)是酒平衡，復(fù)雜度高，余味長等，15酒精度（相對于12度）沒有太多的貢獻(xiàn)。 紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。

紅酒12度的好不好?

非常好，其實紅酒的酒精度數(shù)一般，較低的在11~12度左右，較高的在13~14度左右，12度屬于一款酒精度數(shù)比較正常的紅酒，這樣的紅酒口感更加的清爽，清淡。

紅酒多少度的比較好喝?

12°-14°之間 一般來說好的紅酒的酒精度控制在12°-14°之間，處于這個區(qū)間的紅酒即能把紅酒的天然芳香留住，也能把紅酒的酒味控制的剛剛好。因為過高的酒精度會把紅酒天然的芳香氣味掩蓋煮住，過低的酒精度會讓喜歡喝酒的人覺得酒味不夠濃烈。